Минимальная температура замороженных блоков продукта на подаче: – 25°С;
Производительность линии: до 10 000 кг в час;
Гомогенное распределение влаги в конечном продукте, размер капли влаги: 4µм;
Исключена потеря влаги в конечном продукте;
Конечный продукт обладает улучшенной намазываемостью и более гомогенной структурой, по сравнению с продуктом на подаче;
Мойка: CIP;
Наши процессинговые линии компактные, просты в эксплуатации и техобслуживании.
| Стандартная перефасовка | ˃ -3°С |
| Размораживание и перефасовка замороженного продукта | ˃ -12°С |
| Дефростация сильно замороженного продукта с последующей перефасовкой | ˃ -25°С |
Линия перефасовки\дефростации может быть доукомлектована различными автоматическими дозаторами: дозатор для влаги, дозатор для закваски (для производства кислосливочного масла), дозатор для растительного масла (для производства спредов), дозатор для сухих добавок (соль, грибы, травы, какао и тп), дозатор для раствора соли. Процент содержания влаги в продукте автоматически контролируется и легко регулируется с панели оператора. Возможность производства спредов из сливочного масла, путем дозирования в продукт различных ингредиентов.
